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貞節樹Chaste Berry

 

 貞節樹.jpg 

學名:Vitex agnus castus

俗名:貞潔果、聖潔莓

它是女性生殖系統用油,唯一影響黃體素,而非雌激素所以貞節樹有助於調節女性荷爾蒙,平衡雌激素,因為女性生理機能的問題大多是雌激素過高。

貞節樹生長於地中海區,自古就為人使用歡生長在水邊,花為紫色,果實為棕黃色,成熟後轉為深褐色,好的精油和錠片是貞節樹的果實萃取。它可以長到160公分左右。富含單帖烯類的貞潔樹,對於女性常見的經前問題(面皰、胸漲、經痛等)均能發揮明顯的效果。貞潔樹能幫助規律混亂的經期,促進正常排卵增加生育機率,更甚者,長期且耐心地使用貞潔樹還能夠幫助雌激素分泌過多所導致的腫瘤及子宮肌瘤問題獲得改善。

一滴貞節樹+一湯匙南瓜籽油,用三星期停一星期。不論用錠片或精油,使用者都能改善女性機能問題。

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維他命B12 或稱氰鈷胺 ( Vitamin B12 )

維他命B12也稱鈷氨素,可以抗貧血。它幫助細胞形成及維持細胞的生命。適當的消化及吸收作用、蛋白質合成、醣類與脂肪的代謝均需要維他命B12。除此,它也預防神經受損、維持生育能力、促進正常的生長與發育。對紅血球的製造,也具輔助功能。

維他命B12缺乏症會造成老人痴呆症、阿茲海默症,要注意的是,即使輕微的缺乏在驗血時無法察覺,也不致引起貧血症。但仍然可以造成神經系統的失常,包括痴呆症,且無法隨心所欲的執行新陳代謝功能。
林登保博士說,維他命B12的缺乏症有一點像正在成長癌症,它可能在中年時期開始,但一直要等到十年或二十年後,等到你60幾歲或70幾歲時,才見端倪。

效用:1.促進紅血球的形成和再生,以防止貧血2.促進孩童的成長,增進食慾3.增進體力4.維持神經系統的健康5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白質,適切地為體內所利用6.消除煩燥不安7.增進集中力、記憶力、消除精神不振8.治療致命性的貧血與其他物質的交互作用ex 香煙:降低維他命B12之吸收量,吸煙者需要額外的維他命B12。酒:長期大量喝酒會導致維他命B12缺乏症

肝臟,牛肉,豬肉,卵,牛乳,乳酪,腎臟。

食物來源:

 

缺乏症

惡性貧血,腦障礙,深度疲倦,虛弱(尤其在手腳部分),舌痛,噁心,食慾不振,體重減輕,牙齦出血,手腳麻木剌痛,很難保持平衡,唇、舌和牙齦發白,眼睛及皮膚發黃,呼吸短促,沮喪,迷感及癡呆,頭痛,記憶力差

 

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  維生素B9

維生素B9(又稱為葉酸)是維生素B9的水溶形式。葉酸的名字來源於拉丁文folium(意思是葉子)。由米切爾(HKMitchell1941)及其同事,首次從菠菜葉中提取純化出來,命名為葉酸。葉酸作為重要的一碳載體,在核苷酸合成,同型半胱氨酸的再甲基化等諸多重要生理代謝功能方面有重要作用。因此葉酸在快速的細胞分裂和生長過程(如嬰兒發育、懷孕)中尤其重要的作用。葉酸能促進骨髓中的幼細胞發育成熟形成正常形態的紅細胞,從而避免地中海貧血

葉酸在孕婦懷孕中的重要作用

由於葉酸對於神經管的形成有重要作用,因此孕婦在懷孕前攝入足夠的葉酸對於胎兒的正常發育很重要。懷孕期間缺乏葉酸能夠影響胎兒神經系統的發育。研究表明在懷孕前期和懷孕中補充足夠的葉酸能夠降低神經管畸形和唇裂胎兒的出生率。

葉酸的食物來源

從葉酸最初的提取和名稱就能知道,葉酸大量存在於帶葉的蔬菜中。

菠菜蘆筍蕪菁小白菜萵苣抱子甘藍花椰菜黃豆玉米扁豆豌豆葵花籽的粗糧及其他帶葉的菜。

水果包括哈密瓜蜜瓜香蕉木莓葡萄柚草莓、以及橙汁、、等...

動物食品如動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等也含有豐富的葉酸。但是由於烹飪時的高溫對於葉酸的破壞和人體吸收效率不高的原因,日常飲食還是較難滿足孕婦的葉酸需要。所以孕婦在懷孕期間(甚至懷孕前)補充人工合成的葉酸藥物是必要的。

每日攝入量

孕婦建議每日攝入量可多加100微克為300微克左右(1mcg,或者1μg,等於千分之一毫克,百萬分之一克)。 葉酸藥物要保存在乾燥避光陰涼的地方。因為葉酸見水、見光都會分解。

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維他命B5

維他命B5又名為泛酸鈣一種水溶性的物質,也是維他命B群的一種。對於人體的神經系統大有助益。維持及控制腎上腺的正常功能。這種維他命對於人體內的脂肪及醣類轉換成能量的機能非常重要。在人體內合成抗體及利用雙氨安息酸、膽鹼的功能,非常重要。


維他命B5對人體的功用:幫助傷口加速癒合。增加抵抗力以防止細菌感染,防止疲勞,減輕抗生素造成的毒性反應。

維他命B5缺乏的症狀:血糖過低,十二指腸貴瘍、血液及皮膚的不正常現象、手腳麻痺和刺痛、抑鬱、失眠、記憶力衰退、疲倦、厭食、易煩躁、腹瀉、腎上腺機能不足和減退,頭髮泛白。
 

攝取過多維他命B5則會導致腹瀉和水份滯留。

最佳食物的來源:肉類、未加工的穀類、小麥胚芽、糠麩、豬腰、豬肝、豬心、綠色蔬菜、啤酒酵母、乾果、鵝肉及粗糙的糖漿。

至今尚未發現對人體有任何毒性的反應。

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維他命B群

維他命B中又可分為:B1、B2、B6、B12、B13、B15、B17、維他命H、菸鹼酸、葉酸等。故又稱為維他命B群。維生素B都是水溶性維生素,它們協同作用,調節新陳代謝,維持皮膚肌肉的健康,增進免疫系統神經系統的功能,促進細胞生長和分裂其中維生素B1、B6和B12有助保護神經組織細胞,維生素B2則具有抗氧化作用,可以防止水晶體老化,攝取充足的維生素B可以保持眼睛健康。

功用:避免神經異常、促進新陳代謝、有益皮膚健康、預防貧血、預防肝臟病、預防禿頭和白髮。

缺乏時症狀: 口角炎、貧血症、腳氣病、肌肉、運動障礙、知覺痲痺、心悸、呼吸困難、食慾不振、腹瀉、便秘等。

食物來源: 糙米、豬肉、肝、蛋黃、豆類、麥片、牛奶、花生、芹菜、酵母等。

注意: 維他命B群在鹼性溶液中烹煮,極容易受破壞流失。

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維他命E

維他命E的學名為生育醇 ( tocopherol ),最初被視為一種「抗不孕維生素」。除了維他命C以外,維他命E亦屬人體最佳抗氧化劑,維他命E具有強烈抗氧化的作用,可以抑制體內過氧化脂質的產生。過氧化脂質被認為與動脈硬化、癌症、老化有關。為了有效預防,最好的辦法,就是由維他命E來把關。

經學者證實,透過維他命E抗氧化的作用,能夠有效減少積存於肝臟的脂肪,保護肝臟。維他命A具有保護肝臟黏膜、預防肝癌的功能,而維他命E則能夠輔助維他命A的運作,因此適當補充維他命E,肝臟內維他命A的含量亦將隨之增加。
維他命E裡面,含有一種稱為抗凝血的成分,能夠藉此溶解血栓,這麼一來困擾你的脈曲張,即可獲得改善。維他命E對於心臟冠狀動脈、腦部動脈同樣具有溶解血栓的效用,用維他命E來預防狹心症、心肌梗塞、以及腦中風,可謂十分理想。

隨著皮膚的老化,上了年紀的人,臉上會有一些褐斑,色素沈澱,似乎難以消失。此時建議你不妨適量補充維他命E,一方面加強細胞的功能,使老廢物能順利排出,另方面則可以進血液循環,使褐斑漸漸變淡。

功用:1.延緩細胞因氧化所產生的老化。2.供給體內的氧氣。3.和維他命A一起作用,保護肺臟。4.防止流產。5.防止血液的凝固。6.減輕疲勞。7.以利尿劑的作用,來降低血壓。

當人體缺乏維他命E時,紅血球細胞膜的不飽和脂肪酸,便容易被氧化而損壞,紅血球因而破裂,於是造成溶血性貧血,譬如孕婦維他命不足,所產下的嬰兒就會因為缺乏維他命E,導致溶血性貧血,此時嬰兒的紅血球數目減少,血紅素的濃度亦降低,而且出現黃疸等症狀。維他命E的建議量,成人每日為10 ~ 12毫克。

缺乏症:早產兒及兒童:躁動不安、血性貧血、血腫。成人:缺乏活力、昏睡、冷漠、精神不能集中、躁動不安、懶的動、性能力降低、肌肉虛弱。

含有維他命E的食物:
小麥胚芽、大豆、植物油、綠色花菜、小甘藍菜、綠葉蔬菜、菠菜、添加營養素的麵粉、未精製的榖類製品。

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  • Oct 14 Fri 2011 17:48
  • 鎂Mg

Magnesium)是一種化學元素,它的化學符號是Mg,它的原子序數是12,是一種銀白色的鹼土屬。鎂是在地球的地殼中第八豐富的元素,約佔2%的質量,亦是宇宙中第九多元素。

從18世紀初開始,苦滷(MgCl2)和瀉鹽(MgSO4·7H2O)就已作為藥品得到了使用。

鎂是構成骨胳的主要成分,是人體不可缺少的礦物質元素之一。它能輔助鈣和鉀的吸收。它具有預防心臟病、糖尿病、夜尿症、降低膽固醇的作用。建議成年男性每日鎂的攝取量為350毫克,女性為300毫克,嬰兒50~70毫克,兒童150~250毫克,孕婦與乳母450毫克。最大日安全攝入量為3g。缺乏鎂會使神經受到干擾,引致暴躁及緊張,並且會肌肉震顫及絞痛、心律不整、心悸、低血糖、虛弱、疲倦、神經過敏、手腳顫抖等。而酒精、利尿劑、高量的維生素D及鋅,均會增加身體對鎂的需求。

 

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玫瑰果 

玫瑰果1.jpg    
玫瑰果自古以來就享有維他命C之王的美譽,其維他命C更是檸檬的60倍,另外含有豐富的維他命A、B、E,長期飲用由玫瑰果所制之玫瑰果茶,具有養顏美容、促進新陳代謝,更能舒緩忙碌緊張的情緒。

玫瑰果含多元不飽和脂肪酸,其中最珍貴的亞痲酸及亞油酸更高達80%,為3000多種同科植物所獨具的特質,1978年在一項研究中發現玫瑰果所含有的特殊成分對皮膚及頭髮有益處。證實玫瑰果有強化原有細胞,促進新細胞再生及新陳代謝之功能,所以用在疤痕的癒合和淡化上,以及皮膚組織再生、防止老化等方面有顯著的功效。

玫瑰果的功效

玫瑰果含有豐富的維他命c,能養顏美容,預防感冒。多飲用玫瑰果茶可以使氣色紅潤,調解生理機能,減少疲勞。還可以抗衰老、抗輻射、降血壓、活血調經、經痛、消化不良、食物不振、腹部脹痛、腹瀉,改善睡眠。 

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蜂王乳又名「蜂王漿」

 

蜂王乳.jpg  

將採集之花粉或者花蜜經其嚼後,溶合而成。蜂王乳是一種天然活性荷爾蒙,是工蜂用來哺育幼蟲或者提供蜂王的珍貴糧食,蜂王與工蜂同屬雌性蜜蜂,但是蜂王食用蜂王乳後壽命比一般工蜂長達20倍,所以人們認為蜂王乳可以強化人的生長力,活化力、生殖力,是其他食品所無法包含的成份。

蜂王乳是純天然高單位營養物質,包含了人體所需要的各種營養素,對促進新陳代謝、滋補強身、養顏美容有良好的效果,自古即為帝王貴族所喜愛。其養分不須經過肝臟分解就能快速被身體吸收,能減輕肝臟負擔,是最佳營養食品

蜂王漿也有人稱為蜂王乳,蜂王漿是工蜂

蜂王乳的成分含有維他命 B1B2B6BI2ACDE、泛酸,菸鹼酸,葉酸,肌酸,乙膽鹹,生物素,及6種生命活動不可或缺的礦物質,8種人體必需的胺基酸,二燐酸腺核甘 ,三燐酸腺核,脂肪酸等,完全包括了人體需要的各種營養素

蜂王乳(小知識)

教皇保羅十二世的復甦

蜜蜂在古埃及文字中被用做王座的徵記,但蜂王乳之開始受人矚目,乃源自於一九五四年,教廷教宗保羅十二世起死回生的奇蹟事件。當時已是八十高齡,因衰老過度,臥病床上的教宗保羅十二世,病情一無起色,全國名醫束手無策,面對著昏睡不醒的教皇,唯有祈禱上帝保佑奇蹟出現。當時的主治醫師布羅南圖博士,試著給教皇服用蜂王乳,出乎意料,竟使昏睡不醒的教皇奇蹟般的甦醒過來,恢復了健康。這件事,在一九五六年西德召開的第二屆國際生物遺傳科學會議上被發表,引起了全世界普遍的注意及研究熱潮。這是因為蜂王乳中一種成份Hydrodesnic acid的作用所致,而發現此成份的布羅南圖博士,因此得了諾貝爾獎。

動脈硬化、高血壓、低血壓

隨著年齡的增加,在血管壁上會堆積膽固醇成中性脂肪,堆積的厲害時,會引起動脈硬化。根據東京醫科齒科大學島本多喜雄教授之臨床資料顯示,對七個患者每天令其食用40mg蜂王乳一次,實驗結果其中三人的血液中膽固醇值下降。因此,蜂王乳是否真對動脈硬化有效,目前尚需更多科學上的證明。

促進兒童的發育、增加對疾病抵抗力

對於正在發育中的幼兒,蛋白質為不可缺的營養素之一,食用蜂王乳可使低蛋白症迅速恢復,增加幼兒的體重。除了可增加體重之外,同時還可增加幼兒食慾、增血及加強對疾病的抵抗力。 

控制糖尿病

蜂王乳對糖尿病患者來說是一種很有效的食品,它能幫助患者:

1.消除身體的疲勞。

2.恢復視力。

3.使食慾變成正常。

4.恢復精力。

5.不再口渴。

6.精神爽快、臉色變好。

糖尿病是因為胰島素(Inselin)分泌不足,使血糖值經常維持在偏高狀態的病症,只能減輕病情,目前尚無法根治。

美國著名的糖尿病研究權威喬斯林說:「糖尿病係無法治療,但是可予控制的病」。

 

遲延更年期促進月經再來

蜂王乳有益人體健康,主要來自動物實驗的成果,科學家用白老鼠和母雞進行實驗,結果發現食用蜂王乳的白老鼠,生命增加了30%。又將蜂王乳給母 雞食用,其產卵量是另一組母雞的兩倍,最令人驚訝的是已經停止產卵的老母雞在食用蜂王乳之後,竟能在產卵。更年期後的「停經」,這種人體上明顯的變化,總會令女性們掛意,常聽人說:假若月信再開,青春再來那多好。在法國有中年婦女每天食用蜂王乳,居然使更年期的障礙消失,而再生育。

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黑醋栗

黑醋栗.jpg  

成長氣候 

位於南太平洋的紐西蘭提供了黑醋栗生長所需的特殊氣候,當地潔淨的空氣與充足自然的陽光能有效促進植物的二次代謝,使黑醋栗產生更多的二次代謝的物質,其中又以活性的花青素為主。這些經由二次代謝產生的物質具有強大的抗氧化效果,能夠幫助植物對抗紫外線的傷害。在紐西蘭的獨特氣候中,植物本身必須具備抗氧化能力,黑醋栗亦因而擁有促進健康的特質。

很久以前人們就開始把黑醋栗的果實運用在醫療與滋養的用途上,其汁液據說有利尿、促進排汗的功能,也常被用來治療發炎、發燒或喉嚨痛等症狀。黑醋栗果實內含豐富的花青素,科學實驗已證明花青素在治療循環系統失調及對抗自由基方面有顯著效果且具有抗氧化的效果,因而成為絕佳的保健食品。

 

強效抗氧化劑
黑醋栗果實內含強效抗氧化物質對於預防數種慢性疾病及退化問題有顯著效果,其中亦包括心血管疾病。花青素一般常用來強化脆弱的血管及改變微血管的通透性。法國人常使用黑醋栗來治療微血管脆弱及靜脈功能不全等相關症狀。

花青素的英文原文「anthocyanin」這個字源於希臘文,根據詞源學,anthos是「花朵」的意思,kyaneos則是「紫色」的意思。花青素所含的色素使黑醋栗外觀呈現黑紫色,這種顏色也是黑醋栗果實具有抗氧化功效的關鍵。

冬天是呼吸道最脆弱、發炎等症狀風險最高的季節,黑醋栗有保護呼吸道方面功效。黑醋栗之所以具有抗消炎的能力,主要即來自這種植物的果實,而黑醋栗在一般家庭中也常被用來治療咳嗽和聲音沙啞的毛病。

 

 

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蔓越莓

 

蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓、又常有人以為他是越橘亞屬所以直接稱為越橘,但蔓越莓是杜鵑花科;越橘屬紅莓苔子亞屬學名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亞屬。

蔓越莓主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。是一種生長在矮藤上,又小又遠富彈性的鮮紅果實,只適合栽種在高酸性的砂土中,經過三至五年的栽培才能長成鮮紅的果實,全世界的蔓越莓產區僅限於美國北部的五個州及加拿大西南方。

蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。近年來的研究發現,蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質,適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用。

蔓越莓的功效

蔓越莓含豐富的維他命A、C及原花青色素,是一種超強的抗氧化劑,同時有去除自由基的作用,是一種抗癌水果。

特殊的馬尿酸成分,是天然的抗生素,能夠殺死附著於尿道、膀胱、腎臟及前列腺等泌尿系統的各種有害病毒、念珠菌及細菌,由其酸化泌尿系統的關係,因此,蔓越莓也可以幫助溶解草酸鈣預防腎結石。於心臟、口腔、以及皮膚的健康方面也都很有幫助。

美國的原住民自古就知道蔓越莓對尿道炎及膀胱炎等泌尿器官疾病有效,也把他當作藥物使用。

預防泌尿道感染

女性因生理結構的關係,比男性容易引起尿道系統感染,大約有25%的女性,至少在一生當中會患膀胱炎一次,不少人重複多次感染。

停經女性:因女性荷爾蒙分泌減少,局部的抵抗力減退,使泌尿道及陰道黏膜乾澀、脆弱、細菌較容易生長,也會使陰道及泌尿道感染的機率增加。懷孕的婦女:因生理期構造的變化,尿液容易滯留,造成細菌滋生的機會,另外,懷孕期間荷爾蒙的變化也會使得泌尿系統變得比較脆弱而容易引起感染。

 

花青素和前花青素都是植物中的黃酮類(Flavonoids)成份,凡是鮮豔色的蔬果都含有這種成份,2002年美國農業食品化學期刊的研究指出,各種水果中的黃酮類含量最多的是蔓越莓、草莓,而蔓越莓含有的特殊A型前花青素(A-types OPC)最多。而蔓越莓中的花青素

或稱濃縮單寧酸成分,正是防止大腸桿菌黏著在泌尿道內襯細胞的物質。

天然抗生素

食用蔓越莓可對人體提供類似天然抗生素的保護作用,因而保護的作用機轉不會增加對抗生素產生抗藥性之選擇壓力,蔓越莓抗細菌黏附的作用機轉,不但可當作天然抗生素,也能夠有效地遏止抗生素濫用的危機,可說是臨床醫療的新轉機。

 

其他特性,如抑制胃幽門桿菌(Helicobacterpylori)、抗菌(Antibacterial)、抗病毒(Anti-viral)、利尿(Diuretic)、抗氧化(Antioxidant)、抑制血管新生(Anti-angiogenic)、抗血管粥狀化(Anti-artherogenic)、抗發炎(Anti-inflammatory)、營養豐富(Nutritive)

 

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銀杏葉

銀杏葉1.jpg  

因為佛教認為銀杏是聖樹,所以在中國寺廟,僧侶們會在廟裡栽種,而且養護上千年。歐洲人在 1691 年第一次見到銀杏種在一個日本佛廟花園;因為銀杏在儒學和佛教都很有名,日本和朝鮮也有很多人種植銀杏。

1712 年,一個德國醫生把它引種到歐洲。雖然銀杏到處都有,直到近代才在中國西部兩個小地區發現野生銀杏;現野生狀態的銀杏樹殘存於中國江蘇徐州北部 (邳州市),山東南部臨沂 (郯城縣) 地區,浙江西部山區天目山,湖北大別山、神農架等地。栽種的銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區,均有大量分布。

銀杏樹很長命,有些寺廟裡的樹有兩、三千年樹齡。樹可以長到很高大,銀杏樹為落葉大喬木,高大挺拔,高達 40 以上,胸徑可達 4 ,幼樹樹皮近平滑,淺灰色,大樹之皮灰褐色,不規則深縱裂。樹冠廣卵形,枝有長枝、短枝之分。

使用注意:銀杏葉不能與茶葉和菊花一同泡茶喝。銀杏內含有大量的銀杏酸,銀杏酸是含有毒性的,一般買來的葉子未經過深加工和提取,裡面的銀杏酸含量高達 3,000-4,000 ppm (百萬分之 3,000-4,000),特別銀杏酸是水溶性的,一泡水不但沒有吃到裡面的銀杏黃銅和銀杏內脂等有效物質,反而效果是相反的,裡面有毒。在藥品方面,醫院用藥的銀杏製品裡面允許略含 10 ppm (百萬分之 10) 的銀杏酸

毒副作用: 生銀杏葉有毒。

研究: 銀杏葉像一片小扇子,主要成份為銀杏黃酮,它具驚人的醫療效用。主要有效成分為銀杏黃銅和銀杏內脂。銀杏葉成份多樣性,並不是簡單地將各種不同的成份堆砌在一起,而是銀杏這一植物在自然的生長過程中,有機地組合在一起,這是人工製品無法可比擬的。

外國科學家以它為材料,提煉出一種「銀杏製劑 EGb 761」為醫學藥物開啟新的一頁。
EGb 761
對全身的血管都有裨益。它減低動脈收縮痙攣,減低微血管過份滲透,增加靜脈的張力。因此,EGb 761 可減低腦部及外周水腫的現象。

EGb 761
能減低血小板的粘附和紅血球的凝聚。

EGb 761
能保障細胞在缺血時的新陳代謝,糖份和氧份會好好地被利用,更高的「三磷酸腺 」(ATP) 會被製造。

EGb 761
會影響神經遞質的傳送。它能影響「去甲腎上腺素」,「多巴胺」, 和 「乙醯膽鹼」。

EGb 761
是強力的「自由基」清除劑,它能保護細胞膜,蛋白質和核酸等被「自由基」摧殘。

因此, EGb 761 對下肢的動脈炎 ; 缺血所引致的眩暈,耳鳴,聽覺不靈; 缺血性的視網膜病; 記憶力衰退,智力減弱,老人癡呆症都有幫助。                                                                                                      EGb 761 很安全。 老人,腎功能不佳,糖尿病患者都可服用,但需依照醫生指引,不可胡亂當健康食品來吃,否則可產生內出血的副作。

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金縷梅

金縷梅.jpg  

金鏤梅(Hamamelis, Hamanelis, Hamamelis virginiana)

主要萃取自樹葉及花瓣。帶有木系的香味,保存之穩定性並不高,通常少於一年。

金鏤梅的枝條、葉子及樹皮的萃取物可以做藥用,主要用來治療痤瘡、瘀傷和腫脹。萃取物的主要成分包括有單寧酸、沒食子酸、兒茶素、原花青素、類黃酮素(山奈酚、槲皮素)、精油(香芹酚、丁香酚、己烯醇)、膽鹼及皂素。
金縷梅對於皮膚的收斂效果早已是公認最佳,早就被歐美業者提煉作為皮膚藥劑重要的成分,在藥草聖典中描述它:「有舒緩,收斂,抗菌的效果,對於青春期少年,粉刺面皰毛孔粗大,以及出油狀況較嚴重的皮膚及老化皮膚的使用者來說,金縷梅晶露是不二的選擇,並且其深層清潔的功效可使肌膚抗老。

對於牛皮癬、濕疹、經脈曲張或痔瘡患者,可用金縷梅純露以坐浴的方式浸泡,因其對於真菌感染有特殊的療效。

金縷梅純露有溫和收斂效果,並且散發出清淡典雅的香味,因此可用作男性鬍後水,除毛後鎮定液,身體保濕噴霧,收斂水等,十分清爽自然,可直接使用也可以其他純露混合後使用。

金縷梅或許是抗氧化效果最強的純露。外用時它能紓緩皮膚的發紅、出疹、搔癢、腫脹以及脫皮等現象,對於口腔具有收斂效果,它還具有強烈的消炎與促進傷口結痂的效果,是清洗與消毒傷口的良藥,可用來鎮靜昆蟲的叮咬傷。

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多酚 (Polyphenol)
植物的成分中,以纖維素的含量最多,其次是半纖維素、木質素、多酚是含量第四多的成分,在陸地上的植物幾乎都含有它。

多酚因結構不同而有許許多多的種類,這種成分關聯著植物的演化,目前也是植物分類的重要指標之一。
多酚在植物身體內的功能是防禦紫外線、授粉期的誘蟲劑、助花粉管的出芽、對抗入侵植物體內的細菌、抑制植物體過氧化作用等,也就是植物本體的防禦與種籽保存繁殖上的重要成分。

 

人們很早就會利用茶和咖啡來作保健養生,那時雖不知是多酚的功效,但無意識下卻會利用它。

1928年發現新鮮蔬菜水果中含有抗壞血病的成分,1932年命名為維生素C。1948年利用檸檬抽取維生素C的同時,發現了一種類黃酮素(Flavonoid)成分,可以強化毛細血管,取名為維生素P。20多年前被遺棄很久的纖維素,因發現有種種的非營養性機能,是身體所不可欠缺的成分,於是就被認定為第六營養素,多酚的機能性也不斷被發掘,對人體有某些特定的功效

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  • Oct 13 Thu 2011 16:20
  • 茶樹

茶樹
 

 

茶樹.jpg  

澳洲原住民在生病或身體保健時會煮茶樹的樹葉來喝,此事經探險家庫克船長發現,也試試這種「澳洲茶」的效果,並將心得帶回英國研究,這是茶樹的第一次科學發現。土著很早就用茶樹葉子治療傷口,毒蛇咬傷也可做為解毒劑,世界大戰也曾使用為消炎劑。

 茶樹是桃金娘科植物,在植物分類上屬於「白千層」的一種,原產地為澳洲。

茶樹的氣味為新鮮的氣味,清中帶辣,明顯的消毒氣味,因分子極輕故前味強勁,其中的主成分「胺樹酚」能溶解黏液,幫助茶樹的消毒滲透力,對呼吸道的感染更具效力,但也是刺鼻氣味的原因之一。

功效
抗生素、抗搔癢、抗菌、抗病毒、殺菌、具香膠特質、促結痂、興奮、祛痰、殺黴菌、殺蟲、激勵、促發汗。增加免疫力,傷風感冒,腸炎,尿道抗菌,膀胱炎,頭皮屑 ,疱疹,灼傷曬傷,癬,蟲咬傷,排毒

皮膚功效
淨化效果絕佳,改善傷口感染的化膿現象,以及癤。清除水痘和帶狀疱疹所引起的小痘痘和不潔部位。可應用於灼傷、瘡、曬傷、癬、疣、圓癬、疱疹和香港腳。也可治療頭皮過干與頭皮屑。

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紅葡萄

紅葡萄含黃酮素對防止血管破裂、老化、降血壓具功效。

(小故事)

希臘羅馬時代的文獻便已提及葡萄的療效,但是一直到現代透過科學方法分析後才發現出葡萄籽、葡萄籽油以及葡萄葉之生物活化成分。長久以來,葡萄在民俗療法與一般食療法當中就扮演著重要的角色。

法國、托斯卡尼及匈牙利地區的葡萄園農民都知道,在葡萄園中辛苦工作的時候應該三不五時地停下來吃片葡萄葉。葡萄採收後,放在大桶裡光腳踩踏榨出汁液時,或是用紅葡萄做成糊塗抹在腳上,似乎都對靜脈問題有著正面的幫助。

希臘人利用葡萄葉包裹稻米,做成眾人喜愛的前菜道爾馬德斯(Dolmades)。

古埃及人也深諳葡萄酒及葡萄的好處。

 

紅葡萄多年以來,紅葡萄萃取物在自然療法商品以及保健食品市場裡一直非常成功,許多保養產品近來也陸續推出來自紅葡萄的高效成分,例如:足部腳部噴劑或凝膠、紅葡萄浴鹽,以及按摩霜。愈來愈多的顧客開始喜歡這類的產品。來自葡萄之植物性高效成分,就是所謂的「類黃酮素」(Flavonoide)。葡萄裡的「類黃臘素」成分最高可達百分之五左右,因此不但能夠預防靜脈問題,更具有療癒作用。

葡萄葉內之類胡蘿蔔素(Carotinoide)及維他命C含量,甚至高過於葡萄果實。葡萄籽也能夠讓人充滿活力,因為葡萄籽及研磨過的葡萄籽粉內除了鋅、銅及鐵等重要微量元素之外,還含有像是多酚、纖維素、蛋白質以及不飽和脂肪酸等植物次級代謝物質。

 

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蘋果酒醋

果酒是利用新鮮水果為原料在保存水果原有營養成分的情況下,利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而製造出的具有保健、營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤,成為新的消費時尚。果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香,與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高,果酒裏含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低,一般為510度,最高的也只有14度,適當飲用果酒對健康是有好處的。

以蘋果酒為例,它是精選優質蘋果為原料發酵釀造而成,保存了蘋果的營養和保健功效,含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸,常飲蘋果酒有促進消化、舒筋活血、美容健體的功效。

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  繡線菊

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(小故事)  繡線菊花苞含有天然阿斯匹靈

 繡線菊具有很好的抗發炎和鎮定功效,在古代,人們會利用繡線菊浸泡油塗抹在關節用來治療風濕疼痛、韌帶發炎等症狀。十七世紀時,藥劑學者Nicholas Culpeper發現繡線菊花苞含有天然阿斯匹靈-水楊酸,並且從中提煉出最早的阿斯匹靈,而阿斯匹靈的英文aspirin即由繡線菊的學名Spirea延伸而來。

繡線菊生長在歐洲、北美、北亞的潮濕泥土氣候區,樹枝頂端開出蓬鬆小束芳香的奶白色花朵,洋溢著杏仁般的甜香,又有「蜜酒草」之稱,常被用來增添蜂蜜酒的風味。

近代科學家發現,除了治療風濕,阿斯匹靈止痛的效果更出色。最主要的效果是可以抑制人體前列腺素的分泌。前列腺素的功能是將痛感傳達到大腦,控制構成血管、腸胃及膀胱等器官的「平滑肌」,將血液導向受損的區域,造成腫脹並製造血小板凝結出血,這也就是為什麼服用阿斯匹靈可以減緩疼痛感的原因。而女性的子宮也是平滑肌構成,阿斯匹靈因為能夠控制子宮的收縮,因此也有緩和經痛的效果。

 

 

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白樺茸 

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白樺茸又稱樺癌褐孔菌。不孕性子實體(菌核)生於樺樹活立木傷節處,近球形或不定型塊狀,表面黃褐色至,堅硬,有明顯的凹凸不平開裂的小塊。菌肉黃褐色,多汁。子實體罕見,初期生於樹皮下,脫皮後露出,平鋪擴展,大小不一,初為白色,漸變黃色、淡黃色至褐色,孢子無色至淡黃色。白樺茸生於樺樹活立木樹皮破損處,導致心材白色腐朽,偶爾生長在白楊和花楸上。以不孕性子實體較常見

白樺茸含有大量的抗癌、降血糖、復活免疫作用的植物纖維類多糖體。它是提高免疫細胞的活力,抑制癌細胞擴散和復發,在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收,並促進排泄。另外,還通過增強免疫力,可減輕,在採用化療法、手術療法等所帶來的痛苦和副作用。

白樺茸治癒糖尿病,是由於其抗病毒作用、強化免疫力作用、降低血糖作用等同時發揮作用的結果。白樺茸的菌核、提取液對降低血糖的作用,已通過很多的研究實驗得到證實。

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巴拉圭冬青

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科:冬青科(Aquifoliaceae)

屬:冬青屬(Ilex)

巴拉圭冬青又名瑪黛茶、巴拉圭茶,是冬青科冬青屬的一種植物。

原產於南美洲亞熱帶地區,包括阿根廷北部、巴拉圭烏拉圭巴西南部及玻利維亞。將巴拉圭冬青乾燥的葉片浸泡在熱水中,所泡出來的茶湯稱為瑪黛茶,是一種咖啡因含量很高的飲料

特色:巴拉圭冬青的植株為灌木或是小喬木為常綠性,葉緣有鋸齒;小型,花白色帶點綠色調,花瓣四片,果實紅色漿果

功用:瑪黛茶含瑪黛因(MATEINA)成份,瑪黛因是一種對人體非常有益的成份,能降低膽固醇、緩和糖尿病、胃潰瘍、促進血液循環,還有利尿、提神解勞之功能。

瓜拉尼人(Guarani)被認為是最早栽培這種植物的民族。基督徒的傳教士則是最早栽培瑪黛茶的歐洲人,他們同時也將喝瑪黛茶的習慣傳播至南美各地,最遠傳到厄瓜多。瑪黛茶收穫時,會先收割下枝葉,再將枝葉乾燥,有時也會使用柴火烘培來乾燥,這樣做會增添一些薰香味,最後再將乾燥的葉子,有時也會附帶一些小細枝,篩選分離出來,即是可以泡茶的瑪黛茶葉。

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