目前分類:歐洲香草植物 (24)

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貞節樹Chaste Berry

 

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學名:Vitex agnus castus

俗名:貞潔果、聖潔莓

它是女性生殖系統用油,唯一影響黃體素,而非雌激素所以貞節樹有助於調節女性荷爾蒙,平衡雌激素,因為女性生理機能的問題大多是雌激素過高。

貞節樹生長於地中海區,自古就為人使用歡生長在水邊,花為紫色,果實為棕黃色,成熟後轉為深褐色,好的精油和錠片是貞節樹的果實萃取。它可以長到160公分左右。富含單帖烯類的貞潔樹,對於女性常見的經前問題(面皰、胸漲、經痛等)均能發揮明顯的效果。貞潔樹能幫助規律混亂的經期,促進正常排卵增加生育機率,更甚者,長期且耐心地使用貞潔樹還能夠幫助雌激素分泌過多所導致的腫瘤及子宮肌瘤問題獲得改善。

一滴貞節樹+一湯匙南瓜籽油,用三星期停一星期。不論用錠片或精油,使用者都能改善女性機能問題。

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啤酒花

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別名:酒花,酵母花、蛇麻花、唐草花。

傳說啤酒花可能源自於亞洲,然而現在卻是北歐常見的植物。它被稱為…“魔鬼樹”,因為它攀緣上樹有如千名魔鬼般神速,而且永遠是逆時針方向。

啤酒花在12世紀被引進法國,圓椎形的球果含豐富精油,具有鎮靜與催眠功效,常被用來舒緩焦慮與憂鬱的心理狀態,啤酒花所含的物質,具有與雌激素以及維他命D前導物質類似的功能。

「啤酒花」中文本名為「蛇麻」,自古即被民間作為「草藥」,用於醫治咳嗽及腫瘤,蛇麻的雌花果穗含有α-苦酸與β-苦酸兩種特殊的化合物,在釀製啤酒過程中,受熱發生異構化,成為水溶性的異酒花酮;α-酸能增強啤酒的甘甜與口感,β-酸具有極佳的殺菌性,同時形成啤酒的芳香、泡沫及特有的苦味。是製造啤酒不可缺少的原料,因此直接稱它為「啤酒花」(Brewers' hops)

啤酒花具有奇特有的芳香和苦味,生產啤酒的主要原料,它能賦於啤酒一種特有的苦味和清香;食品工業利用啤酒花作酵母配取的發酵劑;在製藥或生化科技上,是一種重要的藥材,它具有健脾、利尿、鎮定、安神、殺菌、助消化等功效,革蘭氏陽性菌和結西方經濟菌有抑制。

研究發現

20081月份美國農業部出版的《農業研究雜誌》專題報導:「牧草及禾本科作物研究所」最近新育成一種含有β-酸量高達13. 2%,還含有大量的抗氧化「生物黃酮」的啤酒花品種,能調節人體內的免疫力,並且具有降低血糖的功能,是一種優良的「天然抗生素」,且可以沖泡作為保健飲料,因此農業部特別將此它命名為「啤茶花」“Teamaker” 德國慕尼黑技術大學化學家華納‧巴克博士證實,啤酒花中還含有一種有益健康的「黃腐酚」能夠抑制癌細胞活化,並且有助排除人體內的「致癌物質」;啤酒花對防治乳癌、結腸癌、卵巢癌與攝護腺效果良好,尤其是在癌症初期效益最為顯著。除此之外,啤酒花中還含有一種「植物雌激素」,可以明顯降低人體內的膽固醇的存積量,該大學正在研究加工釀製特種的「抗癌啤酒」及「保健啤酒」。

美國「國家植物種源庫」陸續自南斯拉夫、捷克等24國徵集了150個啤酒花品種,正在逐一篩選作為育種材料,已發現有若干品系之遺傳性差異極大,同時發現微量元素鐵對啤酒花生長極為重要,鐵並可以延長啤酒花的貯存期。由於啤酒花的保健與經濟用途日益擴增,使得此一「老作物」成為農業的「新明星」。

因此利用啤酒花為主要原料試制的藥品對治療肺結核、淋巴傑核等都有很好的療效。

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亞麻籽油

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亞麻籽油是Omega-3脂肪酸的最佳來源之一

產區:美國、加拿大、中國、印度、歐洲,它適合種在富含有機物質堆的積型土壤,黏土型、沉積型或沙型土壤都不適合種植亞麻籽。

甘地曾經說過,「常食用亞麻籽的地方,當地居民就比較健康。」

對人體究竟有什麼益處呢?

Omega-3脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸,是人體細胞結構中最重要的成份之一,也是細胞膜運作正常必需物質,因此又稱必需脂肪酸,還富含木酚素,這種纖維素在腸內會被益菌轉變成可抗癌的化合物。

Omega-3脂肪酸不僅可幫助抗癌,而且根據無數研究的顯示,它還提供預防心臟病的重大保護功能。

亞麻籽仁功用

人類食用亞麻籽已超過2,000年的歷史,人們發現亞麻籽仁中所含的Omega-3脂肪酸對乳癌、前列線癌、肺癌細胞能產生強力的抗癌作用或是縮小癌腫瘤之後,亞麻籽仁才又重新受到人類的注意及使用。

1.防心血管病變:根據歐洲許多的研究報告顯示,學者發現Omega-3脂肪酸可降低過高的膽固醇和血壓,減少過多三酸甘油脂的含量,可以降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量,此種物質含量的高低被視為心臟病的主要危險因素之一,因此Omega-3脂肪酸有防止心血管病變的功效。

2.補充人體必須安基酸亞麻籽仁含高脂肪酸,易消化完全蛋白質,及維護人體健康的必須安基酸,這些安基酸人體無法自行製造必須從飲食中攝取。

3.維護腸道健康亞麻籽也是纖維質的優良來源,纖維質可軟化糞便,預防便秘,使排便順暢,而且,纖維質能消防黏液,避免消化道被黏液堵塞,維護黏膜及大腸的健康。

4.調解荷爾蒙功能木脂素還可調解體內荷爾蒙的含量,並舒解更年期帶來的一些症狀,如:潮紅發熱和陰道乾澀弔發的真菌感染,亞麻仁油還被用來治可能由荷爾蒙失調引起的經前症群。

5.舒緩酸痛功能亞麻仁油含有一種天然的抗養化劑,因此,有健身者聲稱亞麻仁油補充劑可增強耐力,幫助他們運動更快恢復體能,並能幫助更快恢復體能,並能幫助更快復原疲乏的肌肉,此外,它的抗發炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛

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西番蓮--幫助您遠離頭痛失眠的天然香草,對抗失眠與頭痛效果極佳的「天然鎮定劑」

學名:Passiflora incarnata

科名:西番蓮科

萃取部位:葉、藤蔓

西番蓮原產於澳洲和巴西,葉片與藤蔓具有優越的鎮定功效,素有「天然鎮定劑」之稱,在歐洲是頗負盛名的藥草。在沒有發明止痛、安眠藥之前,西番蓮是最好的天然鎮定物質,而且不會產生藥物帶來的副作用,無論是用來治療神經性疼痛、睡眠失調或焦慮不安皆十分有效;許多幫助放鬆和改善睡眠的藥草配方中,西番蓮都占有非常重要的地位,是自然療法與順勢療法中的重要藥草之一。

依據歐洲藥學典故上的說法,西番蓮的10片花瓣代表著猶大和彼得除外的10位門徒,絲狀的副花冠代表耶穌頭上所戴的荊環,5根花蕊和花藥則代表著耶穌和身上的5處傷口,至於3個柱頭則代表3根釘子,南美洲的傳教士皆用西番蓮來作為耶穌被釘在十字架上的受難象徵。

功效:舒緩焦慮緊張、神經緊張引起的頭痛、胃痛、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣,抽搐、肌肉疼痛、經痛。舒緩神經緊張及極度焦慮所引起的全身不適症狀,誘導自然入睡,解除緊張性失眠,提升睡眠品質改善情緒極度低潮,神經過度焦慮,治療氣鬱症,舒解脹氣幫助消化。

根據研究顯示,西番蓮的成分中含有豐富的類黃酮與生物鹼,可使心情平靜,有助於舒緩神經緊張,減輕日積月累的壓力和焦慮情緒,在合宜的使用劑量下,充分運用西番蓮的功效,再加上生活作息的平衡調節,養成常常檢視自身健康狀態的習慣。即使沒有這方面的困擾,當情緒不安或緊張時,飲用一杯西番蓮茶能有效抑制心悸、降低血壓,放鬆緊繃的心情

注意事項

1.因鎮定功效強烈,開車中或必須集中精神時不建議飲用。

2.不可與具有鎮定止痛功效的藥物同時使用,若需使用則必須間隔2小時以上再飲用。

3.懷孕期間不建議服用。

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  • Nov 10 Thu 2011 16:04
  • 生薑

生薑

 

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古希臘人習慣膳食後吃生薑以紓緩消化的過程。

 生薑可以改善性器官血液流通,並含有維生素 C,鋅和鎂。

  

生薑可以抗病毒,抗毒素,抗真菌的特性,用於預防和治療普通感冒、充當抗組胺藥在治療過敏有輔助作用、顯現抗發炎的特性,可用於治療類風濕關節炎,骨關節炎,和其他肌肉疾病、含有特殊的酶能催化食物內的蛋白質,從而幫助消化和預防抽筋。

 

因此生薑根已被證實為非常有效的治療方法,在某些情況下甚至超越了類固醇消炎藥的傳統規定,吃生薑可以有助預防癌症和老化疾病。

 

生薑因是一種變暖草藥,它可有助擊倒發燒。這草藥也有刺激血液循環功效,也可以幫助放鬆血管周圍的肌肉,據說有助防止血液凝塊的形成。最近的研究顯示,生薑也有可能降低低密度脂蛋白膽固醇的作用。

 

生薑在增進情緒方面,生薑的桉葉素含量可能有助紓緩壓力,用於治療偏頭痛。抗菌和抗真菌的性質亦可以用來減輕牙痛和呼吸道感染所產生的不適。

 

 

 

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  • Nov 01 Tue 2011 20:34
  • 菊苣

菊苣

人們常說眼睛是靈魂之窗,明亮的眼矇使人看起來清爽由於現在科技的發達,人們常常接觸電視、電腦、電玩或熬夜等因素,不讓雙眼休息反而讓雙眼始用過度造成雙眼黯淡、黑眼圈、近視等等,而菊苣它可說是雙眼的保健食品,有「護眼蔬菜」之稱的「菊苣」,由於菊苣富含鉀、鈉及鎂等礦物質,因此對於視網膜及視神經均具有強化功能,而菊苣的種植又不能噴灑農藥,無論生食或打成汁都相當適合。 

菊苣原產歐洲、地中海沿岸,菊苣株高20至60公分,植株外型酷似萵苣;葉互生,密成簇狀,葉大而皺縮,葉緣呈不規則缺刻,葉色有深綠或淺綠,食具苦味;老株會開花,花色有白、藍或紫色,甚為優雅美麗。

菊苣 中文科名 菊科學名 Cichorium endivia L. 科名 Compositae 別名美國萵苣、苦苣、苦菜、福苣、天香菜、芥菜 .藍菊、卡斯尼、菊苦菜

品種:白花種、青花種、紫花種。

產期:冬至春季。

功效:全草或葉有清肝、明目、利膽、健胃、助消化、利尿、消腫之效。

《神農本草經》記載:苦菜<菊苣>性寒,味苦,能清熱解毒,破瘀活血,排膿,治療 黃疸、肺熱咳嗽、痔瘡等。

菊苣它的葉子含有豐富的鐵分、鈣和銅,有的地區用它的葉子來治發炎。菊苣所特有的天然Oligo寡糖,內含豐富的Bifidus菌,不容易在胃部被分解破壞,所以可以完整的到達腸道,幫助腸道蠕動。

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玫瑰果 

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玫瑰果自古以來就享有維他命C之王的美譽,其維他命C更是檸檬的60倍,另外含有豐富的維他命A、B、E,長期飲用由玫瑰果所制之玫瑰果茶,具有養顏美容、促進新陳代謝,更能舒緩忙碌緊張的情緒。

玫瑰果含多元不飽和脂肪酸,其中最珍貴的亞痲酸及亞油酸更高達80%,為3000多種同科植物所獨具的特質,1978年在一項研究中發現玫瑰果所含有的特殊成分對皮膚及頭髮有益處。證實玫瑰果有強化原有細胞,促進新細胞再生及新陳代謝之功能,所以用在疤痕的癒合和淡化上,以及皮膚組織再生、防止老化等方面有顯著的功效。

玫瑰果的功效

玫瑰果含有豐富的維他命c,能養顏美容,預防感冒。多飲用玫瑰果茶可以使氣色紅潤,調解生理機能,減少疲勞。還可以抗衰老、抗輻射、降血壓、活血調經、經痛、消化不良、食物不振、腹部脹痛、腹瀉,改善睡眠。 

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蜂王乳又名「蜂王漿」

 

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將採集之花粉或者花蜜經其嚼後,溶合而成。蜂王乳是一種天然活性荷爾蒙,是工蜂用來哺育幼蟲或者提供蜂王的珍貴糧食,蜂王與工蜂同屬雌性蜜蜂,但是蜂王食用蜂王乳後壽命比一般工蜂長達20倍,所以人們認為蜂王乳可以強化人的生長力,活化力、生殖力,是其他食品所無法包含的成份。

蜂王乳是純天然高單位營養物質,包含了人體所需要的各種營養素,對促進新陳代謝、滋補強身、養顏美容有良好的效果,自古即為帝王貴族所喜愛。其養分不須經過肝臟分解就能快速被身體吸收,能減輕肝臟負擔,是最佳營養食品

蜂王漿也有人稱為蜂王乳,蜂王漿是工蜂

蜂王乳的成分含有維他命 B1B2B6BI2ACDE、泛酸,菸鹼酸,葉酸,肌酸,乙膽鹹,生物素,及6種生命活動不可或缺的礦物質,8種人體必需的胺基酸,二燐酸腺核甘 ,三燐酸腺核,脂肪酸等,完全包括了人體需要的各種營養素

蜂王乳(小知識)

教皇保羅十二世的復甦

蜜蜂在古埃及文字中被用做王座的徵記,但蜂王乳之開始受人矚目,乃源自於一九五四年,教廷教宗保羅十二世起死回生的奇蹟事件。當時已是八十高齡,因衰老過度,臥病床上的教宗保羅十二世,病情一無起色,全國名醫束手無策,面對著昏睡不醒的教皇,唯有祈禱上帝保佑奇蹟出現。當時的主治醫師布羅南圖博士,試著給教皇服用蜂王乳,出乎意料,竟使昏睡不醒的教皇奇蹟般的甦醒過來,恢復了健康。這件事,在一九五六年西德召開的第二屆國際生物遺傳科學會議上被發表,引起了全世界普遍的注意及研究熱潮。這是因為蜂王乳中一種成份Hydrodesnic acid的作用所致,而發現此成份的布羅南圖博士,因此得了諾貝爾獎。

動脈硬化、高血壓、低血壓

隨著年齡的增加,在血管壁上會堆積膽固醇成中性脂肪,堆積的厲害時,會引起動脈硬化。根據東京醫科齒科大學島本多喜雄教授之臨床資料顯示,對七個患者每天令其食用40mg蜂王乳一次,實驗結果其中三人的血液中膽固醇值下降。因此,蜂王乳是否真對動脈硬化有效,目前尚需更多科學上的證明。

促進兒童的發育、增加對疾病抵抗力

對於正在發育中的幼兒,蛋白質為不可缺的營養素之一,食用蜂王乳可使低蛋白症迅速恢復,增加幼兒的體重。除了可增加體重之外,同時還可增加幼兒食慾、增血及加強對疾病的抵抗力。 

控制糖尿病

蜂王乳對糖尿病患者來說是一種很有效的食品,它能幫助患者:

1.消除身體的疲勞。

2.恢復視力。

3.使食慾變成正常。

4.恢復精力。

5.不再口渴。

6.精神爽快、臉色變好。

糖尿病是因為胰島素(Inselin)分泌不足,使血糖值經常維持在偏高狀態的病症,只能減輕病情,目前尚無法根治。

美國著名的糖尿病研究權威喬斯林說:「糖尿病係無法治療,但是可予控制的病」。

 

遲延更年期促進月經再來

蜂王乳有益人體健康,主要來自動物實驗的成果,科學家用白老鼠和母雞進行實驗,結果發現食用蜂王乳的白老鼠,生命增加了30%。又將蜂王乳給母 雞食用,其產卵量是另一組母雞的兩倍,最令人驚訝的是已經停止產卵的老母雞在食用蜂王乳之後,竟能在產卵。更年期後的「停經」,這種人體上明顯的變化,總會令女性們掛意,常聽人說:假若月信再開,青春再來那多好。在法國有中年婦女每天食用蜂王乳,居然使更年期的障礙消失,而再生育。

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黑醋栗

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成長氣候 

位於南太平洋的紐西蘭提供了黑醋栗生長所需的特殊氣候,當地潔淨的空氣與充足自然的陽光能有效促進植物的二次代謝,使黑醋栗產生更多的二次代謝的物質,其中又以活性的花青素為主。這些經由二次代謝產生的物質具有強大的抗氧化效果,能夠幫助植物對抗紫外線的傷害。在紐西蘭的獨特氣候中,植物本身必須具備抗氧化能力,黑醋栗亦因而擁有促進健康的特質。

很久以前人們就開始把黑醋栗的果實運用在醫療與滋養的用途上,其汁液據說有利尿、促進排汗的功能,也常被用來治療發炎、發燒或喉嚨痛等症狀。黑醋栗果實內含豐富的花青素,科學實驗已證明花青素在治療循環系統失調及對抗自由基方面有顯著效果且具有抗氧化的效果,因而成為絕佳的保健食品。

 

強效抗氧化劑
黑醋栗果實內含強效抗氧化物質對於預防數種慢性疾病及退化問題有顯著效果,其中亦包括心血管疾病。花青素一般常用來強化脆弱的血管及改變微血管的通透性。法國人常使用黑醋栗來治療微血管脆弱及靜脈功能不全等相關症狀。

花青素的英文原文「anthocyanin」這個字源於希臘文,根據詞源學,anthos是「花朵」的意思,kyaneos則是「紫色」的意思。花青素所含的色素使黑醋栗外觀呈現黑紫色,這種顏色也是黑醋栗果實具有抗氧化功效的關鍵。

冬天是呼吸道最脆弱、發炎等症狀風險最高的季節,黑醋栗有保護呼吸道方面功效。黑醋栗之所以具有抗消炎的能力,主要即來自這種植物的果實,而黑醋栗在一般家庭中也常被用來治療咳嗽和聲音沙啞的毛病。

 

 

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蔓越莓

 

蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓、又常有人以為他是越橘亞屬所以直接稱為越橘,但蔓越莓是杜鵑花科;越橘屬紅莓苔子亞屬學名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亞屬。

蔓越莓主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。是一種生長在矮藤上,又小又遠富彈性的鮮紅果實,只適合栽種在高酸性的砂土中,經過三至五年的栽培才能長成鮮紅的果實,全世界的蔓越莓產區僅限於美國北部的五個州及加拿大西南方。

蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。近年來的研究發現,蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質,適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用。

蔓越莓的功效

蔓越莓含豐富的維他命A、C及原花青色素,是一種超強的抗氧化劑,同時有去除自由基的作用,是一種抗癌水果。

特殊的馬尿酸成分,是天然的抗生素,能夠殺死附著於尿道、膀胱、腎臟及前列腺等泌尿系統的各種有害病毒、念珠菌及細菌,由其酸化泌尿系統的關係,因此,蔓越莓也可以幫助溶解草酸鈣預防腎結石。於心臟、口腔、以及皮膚的健康方面也都很有幫助。

美國的原住民自古就知道蔓越莓對尿道炎及膀胱炎等泌尿器官疾病有效,也把他當作藥物使用。

預防泌尿道感染

女性因生理結構的關係,比男性容易引起尿道系統感染,大約有25%的女性,至少在一生當中會患膀胱炎一次,不少人重複多次感染。

停經女性:因女性荷爾蒙分泌減少,局部的抵抗力減退,使泌尿道及陰道黏膜乾澀、脆弱、細菌較容易生長,也會使陰道及泌尿道感染的機率增加。懷孕的婦女:因生理期構造的變化,尿液容易滯留,造成細菌滋生的機會,另外,懷孕期間荷爾蒙的變化也會使得泌尿系統變得比較脆弱而容易引起感染。

 

花青素和前花青素都是植物中的黃酮類(Flavonoids)成份,凡是鮮豔色的蔬果都含有這種成份,2002年美國農業食品化學期刊的研究指出,各種水果中的黃酮類含量最多的是蔓越莓、草莓,而蔓越莓含有的特殊A型前花青素(A-types OPC)最多。而蔓越莓中的花青素

或稱濃縮單寧酸成分,正是防止大腸桿菌黏著在泌尿道內襯細胞的物質。

天然抗生素

食用蔓越莓可對人體提供類似天然抗生素的保護作用,因而保護的作用機轉不會增加對抗生素產生抗藥性之選擇壓力,蔓越莓抗細菌黏附的作用機轉,不但可當作天然抗生素,也能夠有效地遏止抗生素濫用的危機,可說是臨床醫療的新轉機。

 

其他特性,如抑制胃幽門桿菌(Helicobacterpylori)、抗菌(Antibacterial)、抗病毒(Anti-viral)、利尿(Diuretic)、抗氧化(Antioxidant)、抑制血管新生(Anti-angiogenic)、抗血管粥狀化(Anti-artherogenic)、抗發炎(Anti-inflammatory)、營養豐富(Nutritive)

 

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銀杏葉

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因為佛教認為銀杏是聖樹,所以在中國寺廟,僧侶們會在廟裡栽種,而且養護上千年。歐洲人在 1691 年第一次見到銀杏種在一個日本佛廟花園;因為銀杏在儒學和佛教都很有名,日本和朝鮮也有很多人種植銀杏。

1712 年,一個德國醫生把它引種到歐洲。雖然銀杏到處都有,直到近代才在中國西部兩個小地區發現野生銀杏;現野生狀態的銀杏樹殘存於中國江蘇徐州北部 (邳州市),山東南部臨沂 (郯城縣) 地區,浙江西部山區天目山,湖北大別山、神農架等地。栽種的銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區,均有大量分布。

銀杏樹很長命,有些寺廟裡的樹有兩、三千年樹齡。樹可以長到很高大,銀杏樹為落葉大喬木,高大挺拔,高達 40 以上,胸徑可達 4 ,幼樹樹皮近平滑,淺灰色,大樹之皮灰褐色,不規則深縱裂。樹冠廣卵形,枝有長枝、短枝之分。

使用注意:銀杏葉不能與茶葉和菊花一同泡茶喝。銀杏內含有大量的銀杏酸,銀杏酸是含有毒性的,一般買來的葉子未經過深加工和提取,裡面的銀杏酸含量高達 3,000-4,000 ppm (百萬分之 3,000-4,000),特別銀杏酸是水溶性的,一泡水不但沒有吃到裡面的銀杏黃銅和銀杏內脂等有效物質,反而效果是相反的,裡面有毒。在藥品方面,醫院用藥的銀杏製品裡面允許略含 10 ppm (百萬分之 10) 的銀杏酸

毒副作用: 生銀杏葉有毒。

研究: 銀杏葉像一片小扇子,主要成份為銀杏黃酮,它具驚人的醫療效用。主要有效成分為銀杏黃銅和銀杏內脂。銀杏葉成份多樣性,並不是簡單地將各種不同的成份堆砌在一起,而是銀杏這一植物在自然的生長過程中,有機地組合在一起,這是人工製品無法可比擬的。

外國科學家以它為材料,提煉出一種「銀杏製劑 EGb 761」為醫學藥物開啟新的一頁。
EGb 761
對全身的血管都有裨益。它減低動脈收縮痙攣,減低微血管過份滲透,增加靜脈的張力。因此,EGb 761 可減低腦部及外周水腫的現象。

EGb 761
能減低血小板的粘附和紅血球的凝聚。

EGb 761
能保障細胞在缺血時的新陳代謝,糖份和氧份會好好地被利用,更高的「三磷酸腺 」(ATP) 會被製造。

EGb 761
會影響神經遞質的傳送。它能影響「去甲腎上腺素」,「多巴胺」, 和 「乙醯膽鹼」。

EGb 761
是強力的「自由基」清除劑,它能保護細胞膜,蛋白質和核酸等被「自由基」摧殘。

因此, EGb 761 對下肢的動脈炎 ; 缺血所引致的眩暈,耳鳴,聽覺不靈; 缺血性的視網膜病; 記憶力衰退,智力減弱,老人癡呆症都有幫助。                                                                                                      EGb 761 很安全。 老人,腎功能不佳,糖尿病患者都可服用,但需依照醫生指引,不可胡亂當健康食品來吃,否則可產生內出血的副作。

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金縷梅

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金鏤梅(Hamamelis, Hamanelis, Hamamelis virginiana)

主要萃取自樹葉及花瓣。帶有木系的香味,保存之穩定性並不高,通常少於一年。

金鏤梅的枝條、葉子及樹皮的萃取物可以做藥用,主要用來治療痤瘡、瘀傷和腫脹。萃取物的主要成分包括有單寧酸、沒食子酸、兒茶素、原花青素、類黃酮素(山奈酚、槲皮素)、精油(香芹酚、丁香酚、己烯醇)、膽鹼及皂素。
金縷梅對於皮膚的收斂效果早已是公認最佳,早就被歐美業者提煉作為皮膚藥劑重要的成分,在藥草聖典中描述它:「有舒緩,收斂,抗菌的效果,對於青春期少年,粉刺面皰毛孔粗大,以及出油狀況較嚴重的皮膚及老化皮膚的使用者來說,金縷梅晶露是不二的選擇,並且其深層清潔的功效可使肌膚抗老。

對於牛皮癬、濕疹、經脈曲張或痔瘡患者,可用金縷梅純露以坐浴的方式浸泡,因其對於真菌感染有特殊的療效。

金縷梅純露有溫和收斂效果,並且散發出清淡典雅的香味,因此可用作男性鬍後水,除毛後鎮定液,身體保濕噴霧,收斂水等,十分清爽自然,可直接使用也可以其他純露混合後使用。

金縷梅或許是抗氧化效果最強的純露。外用時它能紓緩皮膚的發紅、出疹、搔癢、腫脹以及脫皮等現象,對於口腔具有收斂效果,它還具有強烈的消炎與促進傷口結痂的效果,是清洗與消毒傷口的良藥,可用來鎮靜昆蟲的叮咬傷。

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多酚 (Polyphenol)
植物的成分中,以纖維素的含量最多,其次是半纖維素、木質素、多酚是含量第四多的成分,在陸地上的植物幾乎都含有它。

多酚因結構不同而有許許多多的種類,這種成分關聯著植物的演化,目前也是植物分類的重要指標之一。
多酚在植物身體內的功能是防禦紫外線、授粉期的誘蟲劑、助花粉管的出芽、對抗入侵植物體內的細菌、抑制植物體過氧化作用等,也就是植物本體的防禦與種籽保存繁殖上的重要成分。

 

人們很早就會利用茶和咖啡來作保健養生,那時雖不知是多酚的功效,但無意識下卻會利用它。

1928年發現新鮮蔬菜水果中含有抗壞血病的成分,1932年命名為維生素C。1948年利用檸檬抽取維生素C的同時,發現了一種類黃酮素(Flavonoid)成分,可以強化毛細血管,取名為維生素P。20多年前被遺棄很久的纖維素,因發現有種種的非營養性機能,是身體所不可欠缺的成分,於是就被認定為第六營養素,多酚的機能性也不斷被發掘,對人體有某些特定的功效

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  • Oct 13 Thu 2011 16:20
  • 茶樹

茶樹
 

 

茶樹.jpg  

澳洲原住民在生病或身體保健時會煮茶樹的樹葉來喝,此事經探險家庫克船長發現,也試試這種「澳洲茶」的效果,並將心得帶回英國研究,這是茶樹的第一次科學發現。土著很早就用茶樹葉子治療傷口,毒蛇咬傷也可做為解毒劑,世界大戰也曾使用為消炎劑。

 茶樹是桃金娘科植物,在植物分類上屬於「白千層」的一種,原產地為澳洲。

茶樹的氣味為新鮮的氣味,清中帶辣,明顯的消毒氣味,因分子極輕故前味強勁,其中的主成分「胺樹酚」能溶解黏液,幫助茶樹的消毒滲透力,對呼吸道的感染更具效力,但也是刺鼻氣味的原因之一。

功效
抗生素、抗搔癢、抗菌、抗病毒、殺菌、具香膠特質、促結痂、興奮、祛痰、殺黴菌、殺蟲、激勵、促發汗。增加免疫力,傷風感冒,腸炎,尿道抗菌,膀胱炎,頭皮屑 ,疱疹,灼傷曬傷,癬,蟲咬傷,排毒

皮膚功效
淨化效果絕佳,改善傷口感染的化膿現象,以及癤。清除水痘和帶狀疱疹所引起的小痘痘和不潔部位。可應用於灼傷、瘡、曬傷、癬、疣、圓癬、疱疹和香港腳。也可治療頭皮過干與頭皮屑。

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紅葡萄

紅葡萄含黃酮素對防止血管破裂、老化、降血壓具功效。

(小故事)

希臘羅馬時代的文獻便已提及葡萄的療效,但是一直到現代透過科學方法分析後才發現出葡萄籽、葡萄籽油以及葡萄葉之生物活化成分。長久以來,葡萄在民俗療法與一般食療法當中就扮演著重要的角色。

法國、托斯卡尼及匈牙利地區的葡萄園農民都知道,在葡萄園中辛苦工作的時候應該三不五時地停下來吃片葡萄葉。葡萄採收後,放在大桶裡光腳踩踏榨出汁液時,或是用紅葡萄做成糊塗抹在腳上,似乎都對靜脈問題有著正面的幫助。

希臘人利用葡萄葉包裹稻米,做成眾人喜愛的前菜道爾馬德斯(Dolmades)。

古埃及人也深諳葡萄酒及葡萄的好處。

 

紅葡萄多年以來,紅葡萄萃取物在自然療法商品以及保健食品市場裡一直非常成功,許多保養產品近來也陸續推出來自紅葡萄的高效成分,例如:足部腳部噴劑或凝膠、紅葡萄浴鹽,以及按摩霜。愈來愈多的顧客開始喜歡這類的產品。來自葡萄之植物性高效成分,就是所謂的「類黃酮素」(Flavonoide)。葡萄裡的「類黃臘素」成分最高可達百分之五左右,因此不但能夠預防靜脈問題,更具有療癒作用。

葡萄葉內之類胡蘿蔔素(Carotinoide)及維他命C含量,甚至高過於葡萄果實。葡萄籽也能夠讓人充滿活力,因為葡萄籽及研磨過的葡萄籽粉內除了鋅、銅及鐵等重要微量元素之外,還含有像是多酚、纖維素、蛋白質以及不飽和脂肪酸等植物次級代謝物質。

 

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蘋果酒醋

果酒是利用新鮮水果為原料在保存水果原有營養成分的情況下,利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而製造出的具有保健、營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤,成為新的消費時尚。果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香,與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高,果酒裏含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低,一般為510度,最高的也只有14度,適當飲用果酒對健康是有好處的。

以蘋果酒為例,它是精選優質蘋果為原料發酵釀造而成,保存了蘋果的營養和保健功效,含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸,常飲蘋果酒有促進消化、舒筋活血、美容健體的功效。

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  繡線菊

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(小故事)  繡線菊花苞含有天然阿斯匹靈

 繡線菊具有很好的抗發炎和鎮定功效,在古代,人們會利用繡線菊浸泡油塗抹在關節用來治療風濕疼痛、韌帶發炎等症狀。十七世紀時,藥劑學者Nicholas Culpeper發現繡線菊花苞含有天然阿斯匹靈-水楊酸,並且從中提煉出最早的阿斯匹靈,而阿斯匹靈的英文aspirin即由繡線菊的學名Spirea延伸而來。

繡線菊生長在歐洲、北美、北亞的潮濕泥土氣候區,樹枝頂端開出蓬鬆小束芳香的奶白色花朵,洋溢著杏仁般的甜香,又有「蜜酒草」之稱,常被用來增添蜂蜜酒的風味。

近代科學家發現,除了治療風濕,阿斯匹靈止痛的效果更出色。最主要的效果是可以抑制人體前列腺素的分泌。前列腺素的功能是將痛感傳達到大腦,控制構成血管、腸胃及膀胱等器官的「平滑肌」,將血液導向受損的區域,造成腫脹並製造血小板凝結出血,這也就是為什麼服用阿斯匹靈可以減緩疼痛感的原因。而女性的子宮也是平滑肌構成,阿斯匹靈因為能夠控制子宮的收縮,因此也有緩和經痛的效果。

 

 

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白樺茸 

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白樺茸又稱樺癌褐孔菌。不孕性子實體(菌核)生於樺樹活立木傷節處,近球形或不定型塊狀,表面黃褐色至,堅硬,有明顯的凹凸不平開裂的小塊。菌肉黃褐色,多汁。子實體罕見,初期生於樹皮下,脫皮後露出,平鋪擴展,大小不一,初為白色,漸變黃色、淡黃色至褐色,孢子無色至淡黃色。白樺茸生於樺樹活立木樹皮破損處,導致心材白色腐朽,偶爾生長在白楊和花楸上。以不孕性子實體較常見

白樺茸含有大量的抗癌、降血糖、復活免疫作用的植物纖維類多糖體。它是提高免疫細胞的活力,抑制癌細胞擴散和復發,在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收,並促進排泄。另外,還通過增強免疫力,可減輕,在採用化療法、手術療法等所帶來的痛苦和副作用。

白樺茸治癒糖尿病,是由於其抗病毒作用、強化免疫力作用、降低血糖作用等同時發揮作用的結果。白樺茸的菌核、提取液對降低血糖的作用,已通過很多的研究實驗得到證實。

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巴拉圭冬青

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科:冬青科(Aquifoliaceae)

屬:冬青屬(Ilex)

巴拉圭冬青又名瑪黛茶、巴拉圭茶,是冬青科冬青屬的一種植物。

原產於南美洲亞熱帶地區,包括阿根廷北部、巴拉圭烏拉圭巴西南部及玻利維亞。將巴拉圭冬青乾燥的葉片浸泡在熱水中,所泡出來的茶湯稱為瑪黛茶,是一種咖啡因含量很高的飲料

特色:巴拉圭冬青的植株為灌木或是小喬木為常綠性,葉緣有鋸齒;小型,花白色帶點綠色調,花瓣四片,果實紅色漿果

功用:瑪黛茶含瑪黛因(MATEINA)成份,瑪黛因是一種對人體非常有益的成份,能降低膽固醇、緩和糖尿病、胃潰瘍、促進血液循環,還有利尿、提神解勞之功能。

瓜拉尼人(Guarani)被認為是最早栽培這種植物的民族。基督徒的傳教士則是最早栽培瑪黛茶的歐洲人,他們同時也將喝瑪黛茶的習慣傳播至南美各地,最遠傳到厄瓜多。瑪黛茶收穫時,會先收割下枝葉,再將枝葉乾燥,有時也會使用柴火烘培來乾燥,這樣做會增添一些薰香味,最後再將乾燥的葉子,有時也會附帶一些小細枝,篩選分離出來,即是可以泡茶的瑪黛茶葉。

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檸檬精油

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植物科屬:芸香科Rutaceae

產地:美國、巴西、阿根廷、義大利

萃取部位:果皮

檸檬精油的作用包括制酸、抗菌、防腐、收斂、止痛、安定情緒、利尿、除臭、改善噁心感、止吐、降血糖、鬆弛、止血等作用。

檸檬精油可以給人清新舒暢的感覺,尤其在心情煩悶緊張時,檸檬的氣味可以使人重新冷靜下來。

 

用在燻香方面,除了改善緊張煩悶情緒外,檸檬還具有降低血壓、鬆弛血管,收斂鼻腔充血,緩解鼻塞等作用,感冒時可以在燻香精油中添加檸檬,還可以提升免疫功能,緩解呼吸道疼痛症狀。

 

皮膚保養方面:檸檬精油與基底油混合按摩皮膚可以改善面皰肌膚、促進血液循環、改善油性肌膚、對於皮膚凍傷、蚊蟲咬傷、嘴巴潰瘍、年齡及肝機能不好引起的皮膚斑點、受傷後的疤痕改善都有效果。

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