紅葡萄

紅葡萄含黃酮素對防止血管破裂、老化、降血壓具功效。

(小故事)

希臘羅馬時代的文獻便已提及葡萄的療效,但是一直到現代透過科學方法分析後才發現出葡萄籽、葡萄籽油以及葡萄葉之生物活化成分。長久以來,葡萄在民俗療法與一般食療法當中就扮演著重要的角色。

法國、托斯卡尼及匈牙利地區的葡萄園農民都知道,在葡萄園中辛苦工作的時候應該三不五時地停下來吃片葡萄葉。葡萄採收後,放在大桶裡光腳踩踏榨出汁液時,或是用紅葡萄做成糊塗抹在腳上,似乎都對靜脈問題有著正面的幫助。

希臘人利用葡萄葉包裹稻米,做成眾人喜愛的前菜道爾馬德斯(Dolmades)。

古埃及人也深諳葡萄酒及葡萄的好處。

 

紅葡萄多年以來,紅葡萄萃取物在自然療法商品以及保健食品市場裡一直非常成功,許多保養產品近來也陸續推出來自紅葡萄的高效成分,例如:足部腳部噴劑或凝膠、紅葡萄浴鹽,以及按摩霜。愈來愈多的顧客開始喜歡這類的產品。來自葡萄之植物性高效成分,就是所謂的「類黃酮素」(Flavonoide)。葡萄裡的「類黃臘素」成分最高可達百分之五左右,因此不但能夠預防靜脈問題,更具有療癒作用。

葡萄葉內之類胡蘿蔔素(Carotinoide)及維他命C含量,甚至高過於葡萄果實。葡萄籽也能夠讓人充滿活力,因為葡萄籽及研磨過的葡萄籽粉內除了鋅、銅及鐵等重要微量元素之外,還含有像是多酚、纖維素、蛋白質以及不飽和脂肪酸等植物次級代謝物質。

 

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