貞節樹Chaste Berry
學名：Vitex agnus castus
俗名：貞潔果、聖潔莓
它是女性生殖系統用油，唯一影響黃體素，而非雌激素所以貞節樹有助於調節女性荷爾蒙，平衡雌激素，因為女性生理機能的問題大多是雌激素過高。
貞節樹生長於地中海區，自古就為人使用歡生長在水邊，花為紫色，果實為棕黃色，成熟後轉為深褐色，好的精油和錠片是貞節樹的果實萃取。它可以長到160公分左右。富含單帖烯類的貞潔樹，對於女性常見的經前問題（面皰、胸漲、經痛等）均能發揮明顯的效果。貞潔樹能幫助規律混亂的經期，促進正常排卵增加生育機率，更甚者，長期且耐心地使用貞潔樹還能夠幫助雌激素分泌過多所導致的腫瘤及子宮肌瘤問題獲得改善。
啤酒花
別名：酒花，酵母花、蛇麻花、唐草花。
傳說啤酒花可能源自於亞洲，然而現在卻是北歐常見的植物。它被稱為…“魔鬼樹”，因為它攀緣上樹有如千名魔鬼般神速，而且永遠是逆時針方向。
啤酒花在12世紀被引進法國，圓椎形的球果含豐富精油，具有鎮靜與催眠功效，常被用來舒緩焦慮與憂鬱的心理狀態，啤酒花所含的物質，具有與雌激素以及維他命D前導物質類似的功能。
「啤酒花」中文本名為「蛇麻」，自古即被民間作為「草藥」，用於醫治咳嗽及腫瘤，蛇麻的雌花果穗含有α-苦酸與β-苦酸兩種特殊的化合物，在釀製啤酒過程中，受熱發生異構化，成為水溶性的異酒花酮；α-酸能增強啤酒的甘甜與口感，β-酸具有極佳的殺菌性，同時形成啤酒的芳香、泡沫及特有的苦味。是製造啤酒不可缺少的原料，因此直接稱它為「啤酒花」(Brewers' hops)。
亞麻籽油
亞麻籽油是Omega-3脂肪酸的最佳來源之一
產區：美國、加拿大、中國、印度、歐洲，它適合種在富含有機物質堆的積型土壤，黏土型、沉積型或沙型土壤都不適合種植亞麻籽。
甘地曾經說過，「常食用亞麻籽的地方，當地居民就比較健康。」
對人體究竟有什麼益處呢?
西番蓮--幫助您遠離頭痛失眠的天然香草，對抗失眠與頭痛效果極佳的「天然鎮定劑」
學名：Passiflora incarnata
科名：西番蓮科
萃取部位：葉、藤蔓
西番蓮原產於澳洲和巴西，葉片與藤蔓具有優越的鎮定功效，素有「天然鎮定劑」之稱，在歐洲是頗負盛名的藥草。在沒有發明止痛、安眠藥之前，西番蓮是最好的天然鎮定物質，而且不會產生藥物帶來的副作用，無論是用來治療神經性疼痛、睡眠失調或焦慮不安皆十分有效；許多幫助放鬆和改善睡眠的藥草配方中，西番蓮都占有非常重要的地位，是自然療法與順勢療法中的重要藥草之一。
生薑
古希臘人習慣膳食後吃生薑以紓緩消化的過程。
生薑可以改善性器官血液流通，並含有維生素 C，鋅和鎂。
生薑可以抗病毒，抗毒素，抗真菌的特性，用於預防和治療普通感冒、充當抗組胺藥在治療過敏有輔助作用、顯現抗發炎的特性，可用於治療類風濕關節炎，骨關節炎，和其他肌肉疾病、含有特殊的酶能催化食物內的蛋白質，從而幫助消化和預防抽筋。
因此生薑根已被證實為非常有效的治療方法，在某些情況下甚至超越了類固醇消炎藥的傳統規定，吃生薑可以有助預防癌症和老化疾病。
維他命B1 又稱硫胺素Thiamine
功用：增進腦部認知功能、維持神經正常運作。促進循環、幫助造血。幫助心肌和血管平滑肌維持合理張力，骨髓造血的原料，幫助消化維持腸道平滑肌的適當張力，保持自主神經的正確傳導；B1也是產生胃酸的關鍵物質。協助碳水化合物代謝成能量、增強體力。在碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝中扮演輔酶角色，加速能量的產生。抗氧化做用。保護因年齡、酗酒或抽煙引起的氧化壓力傷害。內分泌的健康。脂肪酸轉變為腎上腺皮質素和黃體素的關鍵輔酵素
需要量要增多的人：懷孕、哺乳、成長階段生理需要量增多﹔瘧疾病患、HIV病患可能因疾病引發耗損，洗腎病患、服用利尿劑、壓力族、老年人、運動員、勞工、持續腹瀉者流失量增多，都間接提高需要量。
會缺乏的原因：早發生在遠東以精碾白米為主食之地區，以及先進富裕國家中酗酒與慢性酒精中毒者。某些食物含有抗B1因子﹙anti-thiamin factor﹚，例如：植物中有一些成分會與B1結合並引發氧化破壞，有些魚貝類含有酵素thiaminase會分解B1，都會間接導致B1攝取不足。
食物來源：全穀類、糙米、米糠、麥芽、蛋黃、魚、豆莢類、豌豆、肝臟、花生、豬肉、家禽肉。
菊苣
人們常說眼睛是靈魂之窗，明亮的眼矇使人看起來清爽由於現在科技的發達，人們常常接觸電視、電腦、電玩或熬夜等因素，不讓雙眼休息反而讓雙眼始用過度造成雙眼黯淡、黑眼圈、近視等等，而菊苣它可說是雙眼的保健食品，有「護眼蔬菜」之稱的「菊苣」，由於菊苣富含鉀、鈉及鎂等礦物質，因此對於視網膜及視神經均具有強化功能，而菊苣的種植又不能噴灑農藥，無論生食或打成汁都相當適合。
菊苣原產歐洲、地中海沿岸，菊苣株高20至60公分，植株外型酷似萵苣；葉互生，密成簇狀，葉大而皺縮，葉緣呈不規則缺刻，葉色有深綠或淺綠，食具苦味；老株會開花，花色有白、藍或紫色，甚為優雅美麗。
菊苣中文科名 菊科學名 Cichorium endivia L. 科名 Compositae 別名美國萵苣、苦苣、苦菜、福苣、天香菜、芥菜 .藍菊、卡斯尼、菊苦菜
維他命B12 或稱氰鈷胺 ( Vitamin B12 )
維他命B12也稱鈷氨素，可以抗貧血。它幫助細胞形成及維持細胞的生命。適當的消化及吸收作用、蛋白質合成、醣類與脂肪的代謝均需要維他命B12。除此，它也預防神經受損、維持生育能力、促進正常的生長與發育。對紅血球的製造，也具輔助功能。
維他命B12缺乏症會造成老人痴呆症、阿茲海默症，要注意的是，即使輕微的缺乏在驗血時無法察覺，也不致引起貧血症。但仍然可以造成神經系統的失常，包括痴呆症，且無法隨心所欲的執行新陳代謝功能。
林登保博士說，維他命B12的缺乏症有一點像正在成長癌症，它可能在中年時期開始，但一直要等到十年或二十年後，等到你60幾歲或70幾歲時，才見端倪。
維生素B9
維生素B9（又稱為葉酸）是維生素B9的水溶形式。葉酸的名字來源於拉丁文folium（意思是葉子）。由米切爾（H．K．Mitchell，1941）及其同事，首次從菠菜葉中提取純化出來，命名為葉酸。葉酸作為重要的一碳載體，在核苷酸合成，同型半胱氨酸的再甲基化等諸多重要生理代謝功能方面有重要作用。因此葉酸在快速的細胞分裂和生長過程（如嬰兒發育、懷孕）中尤其重要的作用。葉酸能促進骨髓中的幼細胞發育成熟形成正常形態的紅細胞，從而避免地中海貧血。
葉酸在孕婦懷孕中的重要作用
由於葉酸對於神經管的形成有重要作用，因此孕婦在懷孕前攝入足夠的葉酸對於胎兒的正常發育很重要。懷孕期間缺乏葉酸能夠影響胎兒神經系統的發育。研究表明在懷孕前期和懷孕中補充足夠的葉酸能夠降低神經管畸形和唇裂胎兒的出生率。
葉酸的食物來源
維他命B5
維他命B5又名為泛酸鈣一種水溶性的物質，也是維他命B群的一種。對於人體的神經系統大有助益。維持及控制腎上腺的正常功能。這種維他命對於人體內的脂肪及醣類轉換成能量的機能非常重要。在人體內合成抗體及利用雙氨安息酸、膽鹼的功能，非常重要。
維他命B5對人體的功用：幫助傷口加速癒合。增加抵抗力以防止細菌感染，防止疲勞，減輕抗生素造成的毒性反應。
維他命B群
維他命B中又可分為：B1、B2、B6、B12、B13、B15、B17、維他命H、菸鹼酸、葉酸等。故又稱為維他命B群。維生素B都是水溶性維生素，它們協同作用，調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂其中維生素B1、B6和B12有助保護神經組織細胞，維生素B2則具有抗氧化作用，可以防止水晶體老化，攝取充足的維生素B可以保持眼睛健康。
功用：避免神經異常、促進新陳代謝、有益皮膚健康、預防貧血、預防肝臟病、預防禿頭和白髮。
缺乏時症狀:口角炎、貧血症、腳氣病、肌肉、運動障礙、知覺痲痺、心悸、呼吸困難、食慾不振、腹瀉、便秘等。
食物來源: 糙米、豬肉、肝、蛋黃、豆類、麥片、牛奶、花生、芹菜、酵母等。
維他命E
維他命E的學名為生育醇 ( tocopherol )，最初被視為一種「抗不孕維生素」。除了維他命C以外，維他命E亦屬人體最佳抗氧化劑，維他命E具有強烈抗氧化的作用，可以抑制體內過氧化脂質的產生。過氧化脂質被認為與動脈硬化、癌症、老化有關。為了有效預防，最好的辦法，就是由維他命E來把關。
經學者證實，透過維他命E抗氧化的作用，能夠有效減少積存於肝臟的脂肪，保護肝臟。維他命A具有保護肝臟黏膜、預防肝癌的功能，而維他命E則能夠輔助維他命A的運作，因此適當補充維他命E，肝臟內維他命Ａ的含量亦將隨之增加。
維他命E裡面，含有一種稱為抗凝血的成分，能夠藉此溶解血栓，這麼一來困擾你的脈曲張，即可獲得改善。維他命E對於心臟冠狀動脈、腦部動脈同樣具有溶解血栓的效用，用維他命E來預防狹心症、心肌梗塞、以及腦中風，可謂十分理想。
隨著皮膚的老化，上了年紀的人，臉上會有一些褐斑，色素沈澱，似乎難以消失。此時建議你不妨適量補充維他命E，一方面加強細胞的功能，使老廢物能順利排出，另方面則可以進血液循環，使褐斑漸漸變淡。
